数字化时代下的人才学习和发展——百胜中国“魔百优学”项目

本案例荣获智享会“第五届学习与发展价值大奖”最佳实践奖

百胜中国控股有限公司（以下简称百胜中国）作为中国餐饮的领军企业，在中国拥有超过40万名员工，在全国运营着超1万家的餐厅业务。在过去的三十年中，公司的规模得到了快速拓展，品牌忠诚度得到了持续提升，此外在产品研发和创新、数字化及配送、供应链管理、员工队伍建设等方面，，都已建立巨大优势。

2020年新冠疫情的爆发给全球都带来了史无前例的影响，随着疫情的不断反复，中国消费者需求变化和数字化浪潮相结合的市场趋势，公司与时俱进，持续强化业务韧性，加快业务发展，拓宽战略护城河。同时，疫情为传统的企业管理和运营模式也带来了新的启发，数字化转型成为后疫情时代下促进公司管理模式全面转型的重要引擎，帮助公司进一步提升风险抵御能力，塑造组织韧性。数字化转型的关键是转型，而转型并不是提升一个部门的能力，而是需要将数字化的文化、思维和组织能力赋能到每个部门，提高每个员工的能力。

百胜中国一直坚持“以人的能力为先”，不断打造与时俱进的“员工雇佣力”，疫情不仅给面授为主的员工学习方式带来了挑战，也对员工的能力转型提出了紧迫的需求，在这种情境下，如何快速重塑员工能力，支持业务策略，升级学习方式和学习体系，成为了当时学习发展部门的重要任务之一。然而，之前传统的在线培训方式（以电脑在线学习面授培训为主）、课程形式已不能满足以上的需求，需要更多关注员工个性化的学习需求。因此，2020年5月，百胜中国迅速推出升级版线上移动学习平台“魔百优学”，并重新规划学习内容和体系，顺应数字化的趋势，致力于为员工装备数字化时代所需的知识及技术，帮助员工实现自身的可持续发展，打造去中心化的学习生态，助力公司创新愿景的驱动。

“魔百优学”的受众对象是办公室员工和门店餐厅经理，2020年5月上线至今一直稳定运营，运营范围包括百胜中国总部与全国市场区域，项目大致可分为六个阶段。

“魔百优学”项目始终秉持“学习除了有热闹，还要有真正的落地和转化，这才是企业学习的关键所在”的想法。因此，“魔百优学”一直基于公司员工的重点学习主题在“学习效果转化”模式中重点运营；同时，在“新学霸”活动中，致力引导有效学习方式。

“学习效果转化”根据测、学、思、用、反馈五大流程设计学习效果转化引导流程。基于业务需求对用户进行细分，聚焦重点人群开展学习项目。针对重点人群，在学习开始明晰并制定出“行为目标” 和“学习目标”。借助“在线学习效果转化”平台，让学习转化全流程更透明，让员工、主管和HRBP（Human Resource Business Partner，人力资源业务合作伙伴）均可以随时记录、分享、反馈和追踪。

 “寻找新学霸”活动是“魔百优学”在运行一年后采用的促进学习效果转化的新方式，从仅关注学习活跃度到关注学习有效性，推崇“学后有思考”的高效学习方式。百胜中国把新学霸定义成两类：学习系统达人（在一个阶段内聚焦一个主题，深挖垂直领域，系统性地进行学习）和优质内容达人（总结知识并将知识应用到实际工作，转化为个人经验，积极分享学习心得，将隐形知识显性化），同时，他们需要满足一个月有21天的登录记录，以满足学习习惯的养成。自2021年12月活动首次运行以来，符合新学霸画像的员工数量每月增加25%。同时，平台上每个月均产生了300+条高质量的心得分享，满足“有总结、有感悟、有应用”的要求，其中有很多伙伴分享了上千字的深度学习心得，提炼了课程内容并总结了自己的工作场景，给平台其他学员提供了新的思考角度。

在“魔百优学”运行一年半后，随着疫情的反复，外部环境的变化又给公司带来了前所未有的挑战，百胜中国一直坚信，在商业环境中能够生存下来的是能够快速做出反应、适应变化的企业，同样，对人员的培养方向以及方式也是如此。因此，百胜中国再次审视现有培训内容和架构，重新梳理从个人贡献者到高层每个员工的核心学习方向和内容，以及不同层级高潜质员工的加速发展项目，制定出打造全员领导力的双维学习发展模型。

魔百优学项目立项之初受众群体为办公室员工。上线半年后受到品牌营运各层级负责人的高度认可，并强烈推荐团队成员登录“魔百优学”进行学习，助力门店餐厅经理开拓视野，了解外部前沿趋势，提升思维与认知、具备生意人的头脑和思维。在收到赋能全国1万多名餐厅经理的学习需求后，项目组成员积极地从平台设置、学习需求、学习内容以及学习设计全方面出发，思考和规划完整的餐厅经理魔百优学赋能方案。

为了更好地了解门店餐厅经理的业务场景与培训需求，魔百优学构建“餐厅经理大本营”二级学院系统和课程，聚焦经营思维、数字营销、创新能力、团队赋能、思考表达五大方面严选课程，同时考量到餐厅经理的工作特性，课程主题和时长都围绕简短有效而制定，让餐厅经理在工作之余，可以快速、直观地查找到所需课程，及时高效学习。疫情期间，公司堂食业务受到巨大冲击，餐厅经理通过私域运营、新零售等课程学习，快速转型线上零售与社群运营能力，从容应对多变的市场环境，实现餐厅外送外带业绩的提升。

在项目运营过程中，主要涉及平台技术上的挑战。“魔百优学”课程以视频和课件类为主，百胜中国经过定期的学习体验调研收集，发现很多学员更喜欢利用通勤时间进行学习，但却有网络信号差、视频流量大、开车上下班无法看手机等因素的困扰。由此，百胜中国在2021年与喜马拉雅合作，推出以听书为主的有声图书馆课程资源，方便用户在通勤时进行学习。

一年后，百胜中国结合一年内对用户学习观察与调研，发现普及性少、用户体验差等问题的存在导致用户使用率与预期有差距。经过与IT部门、喜马拉雅技术共同商讨，针对用户反馈的闪退、无法息屏播放、断点续学等问题进行了优化改进，并针对平台界面和内容进行升级，在“魔百专区”（基于公司战略方向，精选课程推荐）基础上，增加“有声图书馆”（包含经理管理、职场成长、科技创新等书单）和“幸福图书馆”（围绕情感心理、减压助眠、亲自教育等书单）两大板块，丰富课程内容。并通过“女神节——自我绽放”书单推荐、“麦肯锡工作思维” 读书分享会等活动有效地吸引更多用户了解和使用。

“魔百优学”项目在设计和实施上运用了与过往不同的一些创新和突破性的思维和方式。在项目设计时，同时运用“产品思维”“营销思维”“赋能思维”三种思维经营学习，驱动员工始终拥有自主学习的成长型心态，从而打造去中心化的学习生态。

产品思维：从始终更接近用户的角度出发，明确用户是哪些，关心他们的痛点、爽点，以及他们的培训收益和体验，再制定项目的目标和策略，最后评估项目的结果。

营销思维：学习互联网思维的营销方式，推动学习用户 “拉新——留存——促活——转化”的过程，进行“粉丝营销”，同时收获一批“魔百优学”的忠粉KOC，让他们参与到项目设计、选课等关键活动中，并作为种子散开在各个业务领域。

赋能思维：始终明确去中心化的项目目标，赋能业务部门、营运&加盟商、市场其他员工，成为学习的主体和推动者，培训他们成为萃取师、项目运营官，在业务中主动发现学习需求，结合“魔百优学”，推出更加贴近业务的学习项目。同时，为全员提供“核心学习内容+二级学院”组合“自助餐式”学习模式，想他所学，学他所想。

在整体的项目实施过程中，百胜中国借助公司大数据团队的优势，创造性地对“魔百优学”的各项数据指标进行科学的数据分析，建立学员、课程、学习行为等之间的数据连接，对人群进行分类，给与“千人前面”式的运营推荐。同时，为避免大家进入学习茧房，除了推荐“猜你喜欢”类型的课程，还会结合公司的360度调查和个人发展计划，运用NPL的手段，提取出和能力提升相关的课程，进行指定推送，让员工既可以学到自己喜欢的课程，也能根据公司的要求学习未来能力提升的必备课程。

该项目在公司内的其他市场被借鉴学习，在拥有自己“市场学院”的业务中，结合各自市场和业务的需求进行项目设计和推广。例如，南京市场借助产品思维、营销思维、赋能思维，并结合市场业务重点，推出了“深度粉销2.0：私域流量体系搭建与变现”系列学习活动：

产品思维：前期针对餐厅经理进行需求调研，同时结合当下餐厅经理在工作中的需求点与机会点，甄选出重点学习课程并制定学习活动与达成目标。

营销思维：通过邮件、微信号、海报等多途径发布学习活动海报，在餐厅经理中找到重点人群作为关键业务用户，并以此为抓手进行活动的宣传预热；同时采用个人PK与团队PK的双重PK形式，进行学习活动的设置与激励。

赋能思维：通过业务关键用户率先完成课程的方式，带动餐厅经理们的学习热情与积极性；邀请KBU结合工作场景进行学习心得分享，运用方法论将公域流量转化为私域流量，通过公司平台将此案例进行分享，带领其他餐厅经理一起提升经营诀窍，共同驱动业务提升。

 “魔百优学”不仅登录率、转化率等KPI均高于设定目标，在学习体验的满意度调查上也得到了学员和各层级主管的高度认可，成为大家自主学习的首选学习内容。同时，“魔百优学”赋能出7个职能学院和5个市场学院，学员范围从办公室员工扩展到门店餐厅经理（连续两年餐厅经理复购率100%），萃取出的学习项目得到营运部门认可，助力业务的转化。关键成功因素包含以下三点：

 “魔百优学”平台旨在打造公司内外部的学习生态圈，自成立以来用户始终保持高位的活跃度，平均月活率已达85%，转化率为86%（转化率是指当月登录用户学完一门课程的比率）。平台不仅拥有丰富的外部严选课程和极具公司特色的各类课程，还能够赋能公司不同职能和市场学院，可同步实现移动学习、在线考试、学习路径、培训管理、游戏化 PK、互动交流等多个功能，深受员工和主管的支持喜爱。

此外，为打造去中心化学习组织，“魔百优学”还在全员学习的基础上孵化出7所打造专业能力的职能学院和5所市场学院。其中，餐厅经理是公司的重要岗位之一，他们的成长和公司业务紧密相关，“魔百优学”在公司系统的营运训练基础上扩大视野，赋能餐厅经理“做生意”的各项能力，助力培养更多优质接班人，满足人力需求。其主管对于课程学习效果的满意度高达98分，70.3%主管反馈餐厅经理在日常工作中行为有所转变和提升。

“魔百优学”作为公司内部重要的学习资源，不但积极发掘和引进外部优秀课程，也通过“千萃百炼”萃取活动沉淀公司的优秀经营和管理实践。在2021年下半年发起的第一期“千萃百炼”活动中，成功培养出24位优秀的萃取师，并同时产出了24门微课，内容涵盖营运效能、人员管理、个人效能、数字化四大类别。微课经过9179大众评审参与和48位专业评审及代表把关。特别是营运效能类课程，得到了公司业务团队的广泛认可，并将资源同步到营运的内部实践分享平台。

“魔百优学”在赋能内部的同时也助力外部生态赋能——加盟商成长。二级学院“加盟商学习中心”帮助公司广大加盟商从原有的线下培训升级到高频高效的在线学习，同时，量身定制丰富的加盟商专属课程，既有培养加盟商在门店管理方面所需具备的专业知识和技能以及公司文化的必修课，也有助于其开拓视野，综合提升经营力、创新力以及领导力，进而提升其门店业绩，共同推动品牌发展。学院课程受到加盟商伙伴热烈的欢迎和广泛的参与，共有220+的加盟商参与课程学习，共计学时2.7万+。